ПАЛАТИНОСЕ ЦАС 13718-94-0

Опис производа:

Назив производа: ПАЛАТИНОСЕ ЦАС НО: 13718-94-0

Синоними:

6-О-α-Д-глукопиранозил-Д-фруктоза;

Палатиноза (Р);

6-О-α-Д-глукопиранозил-Д-фруктоза хидрат;

Хемијски [ГГ] амп; Физичка својства:

Изглед: Бели кристали

Тест: ≥99,0%

Густина: 1,77 г/цм3

Тачка кључања: 684,1 ℃ на 760 ммХг

Тачка топљења: 123-125 ℃

Тачка паљења: 367,5 ℃

Индекс преламања: 1.656

Притисак паре: 1,14Е-21ммХг на 25 ℃

Информације о безбедности:

Изјаве о безбедности: С22-С24/25

ВГК Немачка: 3

Изјаве о ризику: Р20/21/22

Шифра опасности: Ксн

Изомалтулоза је дисахаридни угљени хидрат састављен од глукозе и фруктозе повезане алфа-1,6-гликозидном везом (хемијски назив: 6-0-α-Д-глукопиранозил-Д-фруктоза). Природно је присутан у екстрактима меда и шећерне трске. Укус је сличан сахарози са пола слаткоће. Изомалтулоза је такође позната под трговачким именом Палатиносе ™, која се производи ензимским преуређивањем (изомеризацијом) из сахарозе. Ензим и његов извор откривени су у Немачкој 1950. Након процене његове основне физиологије - прегледане - коришћен је као алтернатива шећеру у храни у Јапану од 1985. године, у ЕУ од 2005. године, у САД -у од 2006. године, а у Аустралија и Нови Зеланд од 2007. године, поред бројних других земаља широм света у којима се данас може пронаћи изомалтулоза. Карактеризација, чистоћа и аналитичке методе комерцијалне изомалтулозе наведене су, на примјер, у Кодексу прехрамбених кемикалија. Резимирана су физичка и физиолошка својства изомалтулозе (палатинозе); његова физичка својства веома подсећају на сахарозу што га чини лаким за употребу у постојећим рецептима и процесима.

Изомалтулозу не треба мешати са изомалтом, који је дисахаридни полиол пореклом из шећера, који се користи као замена за шећер у слаткишима без шећера и слаткишима, а који је нутритивно (за разлику од изомалтулозе) ниско сварљиви угљени хидрат са физиологијом налик влакнима.

Последња деценија је показала значајно интересовање за изомалтулозу. Као и сахароза (столни шећер), може се пробавити до глукозе и фруктозе. Међутим, разликује се од сахарозе у једном веома важном погледу. Док су у сахарози глукоза и фруктоза повезане заједно са везом званом α1-2, у изомалтулози је веза α1-6. Ова разлика резултира дубоко различитим ефектима на физиологију људи (и животиња) са вишеструким потенцијалним здравственим користима када се изомалтулоза конзумира уместо сахарозе и неких других угљених хидрата. Предности настају јер, у поређењу са сахарозом и већином других угљених хидрата, изомалтулозу људи и животиње пробављају споро и постојано, и у суштини није супстрат за оралне бактерије (тј. Изомалтулоза је добра према зубима јер не потиче каријес).

Ако сте заинтересовани за наше производе или имате било каквих питања, слободно нас контактирајте!

Производи под патентом се нуде за Р [ГГ] амп; Д само за сврху. Међутим, коначна одговорност је искључиво на купцу.

Popularne oznake: палатиносе цас 13718-94-0, произвођачи, добављачи, фабрика, купити, на лагеру

• Par: Фтална киселина ЦАС 88-99-3
• Sledeći: 2-аминофенол ЦАС 95-55-6